Кулинарная страничка

Здесь немного моих рецептов и фото блюд :)

Имбирные пряники
Ингредиенты: 500 г муки, 200 г сахарной пудры, 150 г мёда, 2 яйца, 85 мл растительного масла, 1,5 ч л соды, 1.5 столовые ложки смеси пряностей (имбирь, корица и т.д.)
Глазурь: 150 гр сахарной пудры, 1 белок, несколько капель лимонного сока, пищевые красители по желанию (но тогда сахарной пудры на 5-10 гр больше).
Подробнее о приготовлении здесь.

Имбирное печенье
Ингредиенты: сливочное масло - 100 г., сахар - 120 г., мед - 2 ст.л. имбирь молотый - 1 ч.л., корица - 1 ч.л., кориандр - 0,7 ч.л., соль - 0,3 ч.л., яицо - 1 шт., разрыхлитель - 1 пачка (10-12 гр), мука - 550г (примерно).
Для украшения: присыпки, сахарная пудра, глазурь и т.д.
Подробнее о приготовлении здесь.


Жульен
Ингредиенты: шампиньоны (свежие или замороженые), лук, сметана (3-4 ложки), куриный бульон, сливочное масло (1,5 ст.л.), мука (3-4 ст.л.), куриное филе, сыр тертый
Подробный фото-рецепт здесь.



Картофельные ладушки с простым сырным соусом
Ингредиенты: 4 средние картофелины, 1 яицо, 2,5 ст.л. муки, 4 ст.л. молока, соль.
Для простого сырного соуса: плавленный сыр из баночки - 2 ч.л., молоко  - 2 ст.л.



Вишнево-сметанное желе
Ингредиенты: вишневый сок, вишня, сметана, кефир, сахар, желатин, киви.


Паста с куриной грудкой в сырно-грибном соусе
Ингредиенты:  паста (у меня овощная), куриные грудки, молоко, яицо, сыр, плавленный сыр, чеснок, молотые грибы, зелень, специи по вкусу.
Подробный фото-рецепт здесь.


Каравай
Ингредиенты:  мука, молоко, дрожжи, масло растительное, соль, сахар, вода, яйца, ванильный сахар, орешки, сладкая посыпка.

Шоколадный мусс
Ингредиенты: молоко, манная крупа, сахар, шоколад, какао, масло сливочное, посыпка шоколадная и ванильная.

Салат "Елочный шар" с крабовыми палочками
Ингредиенты: крабовые палочки, рис, яйца, огурец, китайский салат, кукуруза, лук, укроп, плавленный сыр - 1 ч.л., молоко - 1 ч.л., майонез - 1/2 ч.л.

Шопский салат
Ингредиенты: красный перец, помидоры, огурцы, лук, петрушка, фета.


Яблочный пирог с медом и корицей
Ингредиенты (я всегда делаю "на глаз", но постаралась примерно измерить пропорции): 2 яйца, стакан муки, чуть меньше, чем стакан сахара, несколько столовых ложек молока, 3-4 столовых ложки манной крупы, 2 столовые ложки чуть растопленного меда, ванильный сахар, разрыхлитель для теста, корица
Подробный фото-рецепт здесь.



Плов с курицей
Ингредиенты: рис, куриное филе, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, соль, перец, растительное масло, гвоздика. 


Запеканка "Рыбка" с лососем.
Ингредиенты: картофель, лосось, лук, чеснок, 2 яица, тертый сыр, соль, специи, огурцы.


Комментариев нет:

Отправка комментария