понедельник, 30 декабря 2013 г.

Поздравление с Новым Годом и рецепт имбирного печенья

Привет, друзья!
Хочу поздравить старых друзей и новых знакомых с наступающим Новым Годом!
И пожелать вам счастья, здоровья, любви, удачи, творческих успехов и исполнения всех заветных желаний!
Верьте в чудеса, они случаются, и не только на Новый Год! ;)

А еще я тут несколько раз пекла имбирные печенья и экспериментировала с рецептурой.
Хочу поделиться с вами рецептом, который очень понравился моей семье. 
Достигла его эмпирическим путем :)


Ингредиенты:
-сливочное масло - 100 г.
-сахар - 120 г.
-мед - 2 ст.л. 
-имбирь молотый - 1 ч.л.
-корица - 1 ч.л.
-кориандр - 0,7 ч.л.
-соль - 0,3 ч.л.
-яицо - 1 шт.
-разрыхлитель - 1 пачка (10-12 гр)
-мука - 550г (примерно)

Для украшения: присыпки, сахарная пудра, глазурь и т.д.

Приготовление:
В кастрюльке растапливаете сливочное масло, сахар и мед. Помешивайте. Когда все хорошенько прогреется, добавьте соль, корицу, имбирь и кориандр, потомите 2 минутки.
Перелейте массу в мисочку, дайте немного остыть.
Вмешайте в массу яицо, разрыхлитель и постепенно муку. Вымесите тесто.
Раскатайте его пластами. Лучше, чтобы высота пластов была побольше - 3-5 мм. Чем толще тесто, тем мягче будет печенье.
Формочками вырежьте фигурки. Украсьте присыпками.
Выпекать в духовке, прогретой до 180 градусов, 8-12 минут, в зависимости от толщины печенек. До состояния приятного румянца. После того, как печенье остынет, можно покрыть его глазурью.
Приятного аппетита! :)

И чудесных вам каникул! :)

12 комментариев:

  1. Катюша, спасибо! И тебя с Новым годом, и с новыми экспериментами! :) Пусть все задуманное у тебя сбудется! :)

    ОтветитьУдалить
  2. С Наступающим, Катюш! Пусть все желания исполняются! Ни разу не пекла имбирное печенье, сейчас учусь делать вкусные мафины, может, и до печенья руки дойдут...в новом году))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо большое, Зина! :)
      Надеюсь, что пригодится рецептик!

      Удалить
  3. Катюша, с Новым Годом! Счастья, любви, здоровья и всего самого лучшего! Пусть каждый день тебя радует!
    Спасибо за рецепт!)

    ОтветитьУдалить
  4. Вкуснятинка!
    Катюша, с Новым годом! Пусть он принесет множество светлых и радостных мгновений! Здоровья, любви и удачи!

    ОтветитьУдалить
  5. Катюша, с праздником тебя!!! И спасибо за вкусняшку

    ОтветитьУдалить
  6. Катюша, с Новым тебя наступившим годом!! Всего самого светлого! А я завтра имбирные пряники буду делать)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Юля!
      Расскажешь рецептик? ;)

      Удалить