Поздравление с Новым Годом и рецепт имбирного печенья

Привет, друзья!

Хочу поздравить старых друзей и новых знакомых с наступающим Новым Годом!

И пожелать вам счастья, здоровья, любви, удачи, творческих успехов и исполнения всех заветных желаний!

Верьте в чудеса, они случаются, и не только на Новый Год! ;)

А еще я тут несколько раз пекла имбирные печенья и экспериментировала с рецептурой.

Хочу поделиться с вами рецептом, который очень понравился моей семье. 

Достигла его эмпирическим путем :)

Ингредиенты:

-сливочное масло - 100 г.

-сахар - 120 г.

-мед - 2 ст.л. 

-имбирь молотый - 1 ч.л.

-корица - 1 ч.л.

-кориандр - 0,7 ч.л.

-соль - 0,3 ч.л.

-яицо - 1 шт.

-разрыхлитель - 1 пачка (10-12 гр)

-мука - 550г (примерно)

Для украшения: присыпки, сахарная пудра, глазурь и т.д.

Приготовление:

В кастрюльке растапливаете сливочное масло, сахар и мед. Помешивайте. Когда все хорошенько прогреется, добавьте соль, корицу, имбирь и кориандр, потомите 2 минутки.

Перелейте массу в мисочку, дайте немного остыть.

Вмешайте в массу яицо, разрыхлитель и постепенно муку. Вымесите тесто.

Раскатайте его пластами. Лучше, чтобы высота пластов была побольше - 3-5 мм. Чем толще тесто, тем мягче будет печенье.

Формочками вырежьте фигурки. Украсьте присыпками.

Выпекать в духовке, прогретой до 180 градусов, 8-12 минут, в зависимости от толщины печенек. До состояния приятного румянца. После того, как печенье остынет, можно покрыть его глазурью.

Приятного аппетита! :)

И чудесных вам каникул! :)