Вязанная новогодняя открытка со снежком + рецепты из тыквы

Привет, друзья!

У меня началась ну очень активная подготовка к Новому Году! Одним только имбирных пряничков для подарков нужно печь и расписывать каждую неделю штук по 70-80 :)

А ведь я вам уже 3 недели хочу рассказать пару рецептов из сезонной тыквы! 

Сейчас покажу открытку, а потом расскажу рецепты :)

В Дивных штучках стартовало задание "Что-то вязаное", к которому я сделала такую объемную и пушистую открытку:

В основе - бумага с имитацией вязки. А еще: пуансеттия ручной работы, сосновые веточки, вырезаны вручную, много кружева, чипборд-завитки, бусинки на леске, снежинки из кальки и много разного снежка и льдинок :)
Крупный план с объемом:

Открытка сделана по перевернутому на 90 градусов скетчу бога Studio Leto.
Вдохновилась заданием "Зимний скрапворд" блога Paper Story (средняя вертикаль).
И заданием "Словно в инее окно" блога "Бумажный уголок".
Участвую в задании "WINTER MAGIC" (ОЭ чипборд) блога Scrap Box.

Так вот, про тыкву. В это году мы открыли тыкву для себя заново :)
Хотела поделиться с вами парой рецептов тыквенных крем-супов и тыквы, запеченой с фаршем.

Тыквенный крем-суп 

Рецепт №1.

Тыква - 1-1,2 кг

репчатый лук

зубчик чеснока

2 помидора/помидоры в собственно соку

Сливки 10%

Тыкву чистите, режете небольшии кусочками. В кастрюле чуть обжариваете лук с чесноком, добавляете туда тыкву, заливаете водой/овощным бульоном и тушите минут 20. Потом туда добавляете помидоры, соль, перец, сливки и тушите еще 10-20 мин (в зависимости от размера кусочков). Блендерите  и кушаете с удовольствием :)

Рецепт №2.

Все тоже самое, как в рецепте №1, но вместо обычных сливок добавляете 3 ст.л. с горкой кокосового молока и у меня еще туда попросилась маленькая щепотка молотого имбиря.

Получается легкий азиатский вкус :)

И тыква, запеченая с фаршем.

Нетривиальный вкус получается :)

Рецепт:

1,1-1,3 кг тыквы

500-600 гр фарша из говядины

1 репчатый лук

150 мл сливок

соль, черный перец, мускатный орех, тимьян

мелко тертый сыр (лучше твердый)

Тыкву почистите, порежьте средними кусочками, посолите, поперчите, посыпьте мускатным орехом, добавьте растительное масло. Поставьте с духовку под фольгу минут на 40-45.

В это время обжарьте порезанный лук, добавьте фарш, обжарьте 5 мин. Потом добавьте соль, перец, тимьян и сливки и тушите еще минут 10-15.

В тыкву добавьте ясной фарш с подливкой. Тушите еще минут 15-20 в духовке.

Сверху посыпьте тертым сыром :)

Приятного аппетита! :)